Suggestions de la semaine

SUGGESTIONS du 15 au 19 octobre

Parmentier aux poireaux

Filet d’eiglefin, sauce tomatée courgette

Lasagne saumon fumé/épinards

Filet de biche sauce Grand Veneur et cèpes

 LES VINS DU MOIS (AU VERRE OU A LA BOUTEILLE):

Blanc : . Com Branco – Portugal

Un délicieux vin blanc pour les amateurs de nectar Alentejo avec une saveur délicate d’agrumes et des notes d’ananas, frais et un bon équilibre dans la bouche. Un pari sûr pour l’amateur de vin moderne 

Accords: L’apéritif idéal pour une agréable soirée entre amis. L’accompagnement parfait pour les poissons et fruits de mer

Cépages: Antão Vaz, Verdelho & Viognier

Rosé: Cabriz –  DOC DAO Portugal –

Ce vin Cabriz Colheita Selectionada Rosé a un arôme intense de fruits rouges frais (en particulier les cerises), les fraises, les bleuets et les framboises.

Goût dans la bouche, pleine, fruité et doux. Elle dispose d’une fraîcheur croustillante et une longue finale. 

Accords: Délicieux comme apéritif et avec des plats Méditerranée, chinois et indiens.

Cépages: 50% Touriga Nacional tn 50% Alfrocheiro

Rouge: Pinot noir Réserve – Frey Sohler – Alsace

Pinot noir légèrement fruité, il convient parfaitement avec des viandes blanches ou rouges, entrées ou fromages