Suggestions de la semaine

SUGGESTIONS du 18 au 21 juin

Tomate crevettes

Waterzooi de volaille

Filet d’églefin, sauce au pastis & purée de chou-fleur

 LES VINS DU MOIS (AU VERRE OU A LA BOUTEILLE):

Blanc : Castelforte Garganega 2017 – IGT Veronese

Ce vin offre aux nez de jolis arômes d’amande, une pointe de citron et un petit côté vanillé.  Belle texture, riche en bouche, avec de la rondeur, du fruité (fruit blancs) et un retour du côté amande en finale.

Cépage : Garganega

Rosé: Cabriz –  DOC DAO Portugal –

Ce vin Cabriz Colheita Selectionada Rosé a un arôme intense de fruits rouges frais (en particulier les cerises), les fraises, les bleuets et les framboises.

Goût dans la bouche, pleine, fruité et doux. Elle dispose d’une fraîcheur croustillante et une longue finale. 

Accords: Délicieux comme apéritif et avec des plats Méditerranée, chinois et indiens.

Cépages: 50% Touriga Nacional tn 50% Alfrocheiro

Rouge: Oveja Negra 2017 – Maule Valley Chili

De jolis arômes de fruits se mêlent aux épices douces. Aux tanins souples et ronds, ce vin se montre à la foi épicé et frais, avec un subtil mélange des arômes, sans aucune sucrosité.

Accord : gibier à plumes, gibier, viande rouge, plat mijoté

Cépages : Cabernet franc, Carménère